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retrogusto persistente e armonioso
perché è fresco
raccolte nella parte più a valle del vigneto nel Comune di Novello
Tecnica di vendemmia: Manuale in cassette 24 kg
Epoca di raccolta: fine settembre
DERTHONA TIMORASSO COLLI TORTONESI DOC 2021 Grottnerhof retrogusto persistente e armoniosoTipologia del terreno: marnoso limoso calcareo. Tecnica di coltivazione: 4500 ceppi ettaro con forma di allevamento guyot diradamento delle uve e coltivazione del vigneto in conversione biologica. Raccolta uve: tradizionale a mano in cassette. Tipologia del prodotto: vino bianco asciutto ottenuto da uve Timorasso autoctone del Tortonese, sapido e minerale, di elevato grado alcolico e ottima struttura. Ha un affinamento sulle fecce nobili di
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