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un attacco potente
che in dialetto piemontese significa un saluto benaugurante
nonché la cucina tradizionale della Gascogna
una prelibatezza nostrana preparata seguendo l'antica ricetta dei frati del Convento dei Cappuccini di Bigorio
La fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce avvengono in tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni
Platt & Riegl Pinot Bianco Alto Adige DOC Bottiglia:75 cl un attacco potentePer questo vino si utilizzano le migliori uve del vitigno Pinot Bianco che vengono coltivate nellOltradige a ca. 450 550 m s. l. m., in vigneti ben areati. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall'argilla, al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico. La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per
