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frutto di una fermentazione spontanea e di un affinamento ragionato tra acciaio e cemento che mette al centro la purezza del terroir
Al palato è vibrante
Perché rappresenta una gemma rara nel panorama delle Langhe
quasi minerale
unita a cenni di cappero e macchia mediterranea
Ratatuja Frizzante - Carolina Gatti Malbec frutto di una fermentazione spontaneaUve Bianche Bianco frizzante Il Ratatuja molto pi di un vino frizzante: un manifesto di libert. Prodotto da Carolina Gatti nelle terre del trevigiano, questo rifermentato in bottiglia nasce da vecchie vigne allevate con il tradizionale sistema a Bellussera. un vino "col fondo", integro e non filtrato, che recupera l'antica tradizione contadina per trasformarla in una beva contemporanea, dinamica e irresistibilmente divertente. Giallo paglierino
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