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ribes nero e morasensazione retrolfattiva con ricordo di fieno e pepe
fermentazione in vasche di acciaio inox ed affinamento per un anno in botti grandi di legno di rovere e tonneau
VINIFICAZIONE: Tradizionale con raccolta dell’uva a mano pigiadiraspatura macerazione di otto-nove giorni e fermentazione in vasche di acciaio inox
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi piatti carni rosse e bianche salumi
COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi porpora
BARBERA D'ALBA Superiore "Valentina" 2023 ribes nero e morasensazione retrolfattivaVARIETA': 100% Barbera. VINIFICAZIONE: Tradizionale con raccolta delluva a mano pigiadiraspatura macerazione di otto nove giorni e fermentazione in vasche di acciaio inox, affinamento per un'anno, una parte in botti di legno grandi e una parte in tanneau con successivo assemblaggio ricercando lequilibrio perfetto COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi porpora. PROFUMO: A naso offre un ricco bouquet di frutta di bosco, caffe e liquirizia. SAPORE:
US$ 19.00
US$ 129.00
US$ 77.00
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